作为每天泡在各种快乐水里的美食公司，我们很少很少会碰到这么一款果汁，能齐刷刷征服整个公司，包括挑剔味蕾的酒组同事：）
因为它的好喝，真的很高级！！！连果汁品种，都十分少见有趣～
最令人叫绝的荔枝果汁，用的是马达加斯加空运的，桂味荔枝！
完全不像你之前喝过的荔枝风味饮料，有一种极馥郁饱满的荔枝香，不夸张地说，比单独吃荔枝还要浓郁。
其他的品类，也很精彩。
比如用20多颗*金百香果压榨的果汁，完全还原了百香果丰富真实的香气，能喝出厚实的橙子芒果香甜，又有清晰的酸度骨架。
更难得的是，这个百香果汁完全无籽啊啊啊啊！这个技术，做起来难度真的很高……能解救很多百香果爱好者的吐籽苦恼了！
还有一款很妙的草莓汁，用到了2种少见的欧洲草莓！果味浓郁如草莓酱……
这三款果汁，都来自一家法国精品果汁厂牌PatrickFont，他们家简直是用一种酿葡萄酒的精细态度，来压榨果汁的。一个证据就是，如果你去法国，应该能在不少的WineShop里见到它。现在一瓶89，第二件半价送酒杯，四舍五入66元出头就能买到整整1升！等不及的朋友，可以现在戳链接下单了！或者复制1￥eLlqX0XFSES￥:/打开淘宝抢购到底有多精细？我们下面仔细说说。精细操作一空运水果不算什么他们还会定制果实的熟度首先，Patrick很看重水果的品种。除了在法国本地找最适合榨汁的，主理人会满世界进水果，比如去非洲喀麦隆找芒果；去留尼汪岛找维多利亚皇后菠萝。像我们这瓶荔枝汁，则是来自马达加斯加的Mauritius荔枝，就是我们国内的桂味荔枝啦。比起其他荔枝品种，桂味的核更小，甜度更集中，还自带花香～除了讲究产地，Patrick还讲究品种的搭配。比如这瓶草莓汁，用了两种法国本地草莓——高甜早熟的Darselect提供果味和甜度，晚熟的SengaSengana提供特别的香气和酸度。可能是你喝过最特别的草莓汁了，相当jammy定下水果品种后，他们真正做到：跟果园果农打成一片。连每种水果在什么样的成熟度采摘，都跟各地果农商量好了！毕竟成熟度对果汁的酸度和甜度影响很大，这么落实到细节的品控把关，确实让人放心。并且，他们的每款果汁，都会给出水果的采摘月份。都是最*金的时期：比如威廉梨汁要在八、九月采摘，马达加斯加荔枝则在十二月集中收获。而为了尽可能把握水果采摘到加工的*金时间，这些马达加斯加荔枝都是全程冷链空运到法国的！这个下本程度……而即使成本已经不低了，Patrick的水果用量，也是很慷慨。遇到出汁率低的水果，干脆就使用“果海战术”，像百香果这种大半部分都是籽和皮的水果，为了榨出足够的果汁，1瓶里也就塞下整整20来颗吧；）精细操作二低温压榨萃取最大程度保留果鲜！想想你在家怎么打果汁的：榨汁机的刀片高速旋转，切割果肉——这也是最传统的方法。但这样由于摩擦生热，果肉温度升高，加速氧化，很多风味和营养容易流失。而PatrickFont用的是带式压榨机，通过压力把果肉水分压出来，操作环境的温度会更低；而且为了进一步避免温度升高，他们还降低了压榨速度——就算降低产能，也要低温还原水果鲜度！！并且在家无法做到的是，很多难以压榨的水果，他们都能够用离心机来完成过滤杂质，只留丰富果汁的这一步操作。我们这一次，选的都是他们家含果肉30%以上的果汁，浓郁度刚刚的。因为单独饮用会太过浓郁，所以会经过反复的调配，来还原果汁的真实风味。我们之前介绍过的梵纳门果汁，也是一样的操作。他们家一共40+口味，我们基本滚了一遍（假装不心疼钱；），选出这三款，是群众投票最多的：荔枝这个荔枝，是最真实的凡。它在马达加斯加叫Mauritius，我们追溯了一下它的身世：嗯，它在中国广东，叫桂味，是我们夏天最喜欢的荔枝品种，核比其他品种都小，甜度嘛，基本算站在荔枝的金字塔尖尖；）你们可以想象入口那种丰腴感吗！仿佛在咀嚼荔枝果肉，汁水在舌齿间piajipiaji~~没有比这更甜美的时刻了。真，我的初恋没有这个甜不愧是从马达加斯加冷链空运到法国的荔枝，想想这空中邮费，这一大瓶只要89元，感觉自己赚了？？百香果市面上的纯百香果汁，其实真的挺少的——毕竟麻烦啊，那么密密麻麻的籽，劝退不少厂商。但PatrickFont，不肯放弃这枚水果中的香气炸弹，还特别选了*金百香果，是普通红皮百香果价格的两倍吧，但确实是百香果中最大最多汁的，更别提香气和甜度都碾压其它选手。由于百香果出汁率低，这一瓶1L，也就用掉20多个百香果吧。想象一下，一大瓶没有籽的百香果汁，有没有百香果*觉得......梦想终于实现了？！！草莓用了两种草莓的草莓汁，是啥样的？倒出来就发现它的与众不同：果香真的好特别！有类似山楂的香气，底下伏着熟悉的莓果气息。入口，除了草莓标志性的奶甜，还能察觉到一种明亮的酸度，让整体风味清新了不少，适合在春天的早晨倒一杯，感觉自己可以永远少女。这么用心的高级果汁，现在只要89元就能买到，第二件半价还送酒杯，算下来66元不到就能买到整整1升！或者复制1￥eLlqX0XFSES￥:/打开淘宝抢购敲敲小黑板啦~快来加入??零食饮料研究社，回复暗号即刻找到和你一样喜欢探秘各种零食饮料的伙伴吧～预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
